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    袁越:南美洲的農業

    2014-07-02 20:36 | 作者: 袁越 | 標簽: 南美洲的農業

    提起帕塔哥尼亞(Patagonia),我首先想到的是風。這里的風不但速度快,而且永遠沒有停止的時候。風把樹都吹倒了,只剩下草;風把人都吹跑了,只剩下記憶。凡是去過帕塔哥尼亞的人肯定一輩子都不會忘記這里,但只有很少的人愿意留下。

    上面這段話是我10年前第一次去阿根廷時寫的,文藝范兒十足。那一年我背著背包去旅行,關心的是阿根廷絕美的風光。這個國家地理位置特殊,北邊是熱帶雨林,可以看到世界第一大瀑布伊瓜蘇瀑布;南邊是帕塔哥尼亞荒原,可以看到全世界最好看的Perito Moreno冰川;東邊是漫長的海岸線,到處是沙灘美女和運動著的巴西青少年;西邊是安第斯山脈,湖光山色堪比瑞士。我四個角都走遍了,唯獨沒有去阿根廷的中部,那里有著名的潘帕斯草原,但據說很多地方都變成了農莊,種滿了小麥玉米和大豆。

    莊稼,有什么看頭?我當時這樣想。

    五年前我第一次去巴西,只去了里約熱內盧和圣保羅,看到了基督像和Ipanema海灘,遙望了一眼半山腰延綿不斷的貧民窟,再進到著名的馬拉卡納足球場,看看那些黃衫明星們留下的腳印,就覺得自己到過巴西了。巴西除了足球和里約還有什么?對了,還有亞馬遜雨林。后來終于有機會去亞馬遜雨林轉了一圈,看到的全是石油公司留下油坑和農民們開辟出來的橡膠和咖啡園。那次旅行的目的就是為了保護熱帶雨林,看到的當然就是這些了。再后來我有機會去非洲的熱帶雨林轉了轉,怎么說呢?偷偷告訴大家一個秘密吧:真正的熱帶雨林一點也不好看,除了綠色沒別的顏色,滿眼都是雜亂無章的枝椏,看不到幾朵花,野生動物更是難得一見,別信BBC的紀錄片,人家在雨林里待了一年才拍到幾個好鏡頭,集中起來展示給你看,當然好看了。

    雖然看上去不美,但我也知道熱帶雨林對于地球生態環境的重要性是無法替代的。后來看到一篇文章說,巴西農民為了種大豆,然后出口到中國換外匯,竟然把雨林都砍了,我無比氣憤,一直想著為亞馬遜雨林做點什么。機會終于來了,今年3月份我有幸再次踏上南美洲的土地,目的只有一個:看看南美洲的莊稼,尤其是大豆,我想看看人家的大豆都是怎么種出來的,為什么千里迢迢運到中國還能賺錢。

    最近幾年,大豆這個名詞屢次出現在公眾面前,但總是以一種悲情的身份出現,前面冠以“拯救”二字。大豆原產于中國,但2013年中國進口了6340萬噸大豆,平均每個中國人分到90斤,幾乎相當于一個苗條姑娘的體重了。中國自己只生產了1200萬噸,不到進口量的20%。有人說,這些進口大豆如果全都在國內生產的話,按照目前的平均畝產量計算,需要5.3億畝土地,這幾乎是不可能完成的任務,所以必須進口。

    這是一個過于簡單的解釋,我還想知道更多的原因。于是我花了半個多月的時間走訪了阿根廷和巴西的大豆主產區,親眼看到了人家的大豆都是怎么種出來的,為什么他們的效率會這么高,以及亞馬遜熱帶雨林到底有沒有因為種大豆而被砍伐。我得出的結論是,南美洲農民的集約化生產,大量的科技投入,外加寬松的政策,造就了南美洲的農業。這里面每一條都有很多細節可以討論,我為此寫了2.5萬字的考察報告,刊登在本周三出版的《三聯生活周刊》上,封面是普京和烏克蘭。

    如果一定要總結成一點的話,我認為南美洲農業最大的優勢就在于缺乏農業傳統。對了,你沒看錯,傳統不總是對的,北半球的舊世界有太多的農業傳統,但結果并不美妙。就拿簡單的犁地來說,這曾經是農業發展史上出現的一項革命性技術,但后來的實踐表明犁地并不是什么好事情,不但不一定提高產量,而且會降低土壤的有機物含量,破壞生物多樣性,導致農業不可持續。美洲沒有農業傳統,美洲的農民用于嘗試新的耕作技術,率先實現了大面積的免耕法,在保持土壤肥力的基礎上實現了增產增收。

    大面積的免耕法需要更先進的技術作為支持,點種式的播種機是其一,其二就是除草劑。早期的除草劑不但效果差,而且污染環境,不是好東西。幸虧孟山都發明了草甘膦,一種低毒易分解的廣譜除草劑,這才終于讓免耕法成為可能。但是草甘膦讓其他除草劑公司一下子沒了生意,大家都恨死了孟山都,這家公司后來的發展,和這件事有很大的關系。

    草甘膦不是沒有競爭者,也不是沒有缺點。于是孟山都又再接再厲,開發出了抗草甘膦的轉基因技術,彌補了自身的缺陷,并再次把競爭者遠遠甩在了身后,同時也樹了更多的敵人,招來了更多嫉妒的目光。反對者利用了人類同情弱者的天性,成功地把孟山都妖魔化了。好在南美洲的農場主們沒有聽信謠言,而是從實際需要出發,拋開傳統和各種“主義”的束縛,本著實用主義原則,誰的技術好就用誰的,最終成為全世界大豆的糧倉。

    南美洲農業的故事還有很多地方很值得玩味。阿根廷的故事告訴我們,人一定要有些壓力,才能迸發出斗志。巴西的故事則告訴我們,遇到惡法一定要堅決反抗,而大名鼎鼎的“民主程序”,其實背后的“陰謀詭計”一點也不少。這趟旅行讓我明白了很多書齋里永遠也想不清楚的道理,希望大家也能跟我一樣,讀了這個故事之后能有所啟發。

    來源:土摩托日記

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