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    轉基因大豆在中國

    2014-08-06 15:49 | 作者: qiuwenjie | 標簽: 轉基因大豆在中國

    轉基因大豆進入中國的歷史與現狀

    中國是大豆的故鄉,迄今已有5000年左右的人工栽培史,新石器時代遺址中就有大豆的殘留物。先秦時期,大豆稱為“菽”,為五谷之一,是中國人重要的植物蛋白來源。據說發明自西漢淮南王劉安之手的豆腐,更是成為中國對大豆在食品應用方面的典范,流傳至今。

    18世紀大豆傳入美國后,適宜的自然環境加上對大豆利用的開發,到上世紀40年代的美國大豆產量就超過了中國,躍居世界第一。中國自1995年開始從美國進口大豆,1996年美國批準了轉基因大豆的商業化種植許可,因此自1997年,中國開始了進口轉基因大豆。當年的進口量288萬噸,之后這個數字逐年增加,剛剛過去的2013年,中國進口了6340萬噸大豆,其中絕大部分都是轉基因大豆。


    表1:2003-2013中國大豆年進口量(數據來源:國家統計局網站)

    從數據看,近10年來中國的大豆進口量基本是逐年上升。有聲音認為逐年增加的進口大豆擠壓了國產大豆的生存空間,是美國妄圖控制我國糧食安全的手段,提出要限制進口大豆的數量,來扶植國產大豆產業。這種陰謀論的聲音很有市場,但離事實相去甚遠。我國之所以進口大豆數量在逐年增加,根本原因在于隨著經濟的發展,國民膳食中的肉、蛋、奶等食物的比例不斷增加,這就導致對食用油及植物蛋白飼料需求量的大幅增加,而國內的耕地無法滿足這種增長需求。以2013年為例,當年中國進口的大豆和大豆油如果折算成耕地需求,超過了5億畝。在保證水稻、小麥等主糧基本實現自給自足的情況下,顯然不太可能拿出5億畝耕地來滿足對大豆的需求。事實上我國的大豆總產量也并沒有因為轉基因大豆的進口發生太大的變化,進口前后總產量基本保持在1300萬噸~1600萬噸。


    表2:1992-2012中國大豆產量(數據來源:國家統計局網站)

    中國進口的轉基因大豆品種,在批準的用途上基本覆蓋了食品和飼料。但對于轉基因大豆的具體加工過程,還需要根據農業部的《農業轉基因生物加工審批辦法》的相關規定,經農業部審批核準之后才允許。目前農業部只批準進口轉基因大豆用在榨油上,其加工產品是大豆油和作為飼料的豆粕。因此除非是從非正規渠道獲取或者其它原因,國內的豆制品諸如豆腐、豆漿等產品,都應該是國產的非轉基因大豆加工而成的。

    監管部門之所以只批準了進口轉基因大豆用于榨油而沒有放開豆制品領域,并不是因為轉基因大豆存在安全性問題,更多的原因是為了保護國產大豆產業。因為單產及種植成本的差別,國產大豆的價格遠比進口大豆要高,加之國產大豆的含油較低,在榨油市場上缺乏競爭力。而我國作為豆制品的消費大國,每年在豆制食品及工業上消耗的大豆大約在1000萬噸。用這種手段保證了國產大豆在豆制品市場上的地位,起到了保護國產大豆產業的目的,為我國的大豆產業追趕國外的先進水平爭取了時間。

    比較遺憾的是經過了這么多年,我國的大豆產業的不管是從品質、單產、種植成本等各項指標,還是市場競爭力上而言,仍遠遠落后于美國、巴西、阿根廷等大豆種植大國。更有甚者,2013年某地大豆協會的負責人不思從改善我國本土大豆品質和提升競爭力入手,反而用謠言和謊言對轉基因大豆進行無端指責和抹黑,讓人唏噓不已。

    肯德基豆漿檢測出轉基因成分事件

    2014年2月份有媒體發布消息稱:某檢測機構對市面上各大品牌的豆漿產品進行轉基因檢測后發現,肯德基豆漿中含有轉基因大豆成分,并且包裝上沒有標識。有專家指出,轉基因大豆如用于加工豆漿存在不確定風險??系禄矫婊貞Q已展開核實工作,并稱肯德基豆漿粉供應商書面重申他們使用的是非轉基因大豆,均來自中國東北產區。

    從本次檢測的結果來看,肯德基方面負有對原料監管不嚴的責任,但不太可能是故意使用轉基因豆漿粉,問題應該還是出在供應商方面。非轉基因的豆漿粉里是如何檢查出轉基因成分,是供應商為降低成本故意添加還是其它原因,現在還不得而知,需要等待后續的調查結果。無論是什么原因,這種事實違規行為都會加深民眾對轉基因的疑慮,對轉基因技術的正常推廣造成不利影響,待事情調查清楚之后應予相應處理。與此同時消費者大可不必因為食用過肯德基的豆漿而憂心忡忡,因為即使是轉基因大豆為原料的豆漿,也不會存在安全性的問題,專家說轉基因豆漿存在不確定風險純屬臆斷。我們也可以看看我們的鄰居---同樣作為豆制品的主要消費區域---日本、韓國、臺灣地區,都是允許轉基因大豆用于制作豆制品的原料。轉基因大豆的安全性也可以從另一個方面得到印證,我國自1997年進口轉基因大豆,產品中其含轉基因有效成分的豆粕作為飼料,已經喂食了十幾年的各種牲畜、禽類,如果有危害應該早就體現出來了。事實上這些牲畜禽類既沒有“三代不育”,也沒有其它異常情況的出現。


    臺灣地區以轉基因大豆為原料生產的豆腐乳(圖片來源:@海外美食作家冰清 微博)


    日本轉基因大豆的應用(圖片來源:日本厚生勞動省轉基因宣傳手冊)

    另外從檢測結果看,只能證明有轉基因成分,并沒有其成分的具體含量,這涉及到轉基因食品標識的閾值問題。在其它要求轉基因食品標識的國家和地區,都會設置一個標識閾值,只有當食品原料中的轉基因成分超過這個閾值才要求強制標識。比如被認為是對轉基因食品監管最嚴格的歐盟,標識閾值是0.9%,馬來西亞、韓國是3%,日本和臺灣是5%。這是因為隨著世界范圍內轉基因作物種植面積的不斷擴大,轉基因原料數量的增加,必然會發生原料的交叉混雜,要求食品生產商在生產過程中做到非轉基因食品中一點都不含轉基因成分不具備可操作性,設定一個合理的閾值是非常有必要的。中國的轉基因標識制度是部分強制標識,進入標識目錄清單的作物都必須強制標識,但并沒有設置閾值,可以理解為閾值為0?,F在的轉基因檢測技術非常先進,極少量的成分都可以檢測出來,中國現行的這項標識制度并不是太合理。國家主管部門應該考慮更改標示制度的實施細則,設定一個合理的閾值,以更好的適合實際情況。

    結語

    轉基因大豆的大量進口,是世界轉基因種植產業飛速發展以及中國經濟快速增長合力下的產物,我們應該正視在保證主糧實現基本自給自足的前提下,包括大豆在內的油脂油料供應要靠全球資源的事實。同時,我們也應該以科技創新為基礎,提高大豆單產,降低大豆生產成本,做大做強我國的大豆產業,增加市場競爭力。以陰謀論的思維去抵制、詆毀轉基因大豆,無疑是不可取的。

    來源:基因農業網

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