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    有機農業導致抗生素抗性增強嗎?

    2014-10-28 16:10 | 作者: Hank Campbell | 標簽: 有機農業

    牲畜的健康問題也許是有機農業對環境影響最大的因素之一,因為我們要用到“天然”的肥料,也就是糞便。原來使用過抗生素來治療疾病的奶牛會將其排泄到環境中,那也許是土壤中抗生素抗性增強的原因之一。

    我們不能對牛雞太苛刻,人類也會將抗生素排放到周圍的環境中,我們應該處理下水道系統里的抗生素?,F在我們因為生病而大量使用抗生素,在人工合成抗生素投入使用之后,死于鏈球菌和白喉的人明顯減少,動物也是如此。醫學挽救了千萬人和動物的生命,但是其對現代抗生素抗性的影響又有多大呢?

    有機公司市場營銷部門及其環境公司盟友們從家畜用抗生素中牟利,并在多次談及抗藥性時沒有說出實情。2011年,美國自然資源保護協會就抗生素在種植中的使用提起了訴訟,但是加利佛尼亞州最近試圖通過一項法律不許在種植中使用抗生素,并讓農民們恢復到以前聽從美國FDA藥物使用指導水平時,美國自然資源保護協會游說反對該議案并承認只有很少一部分農民在種植中使用了抗生素。

    還有一些關于抗生素抗性的主張更可笑。周二的《每日郵報》(英國)中一個大大的標題寫道:“轉基因食物會造成抗生素免疫嗎?”

    一項英國研究顯示,在食用含有轉基因大豆的食物的志愿者小腸細菌中發現了改良DNA的蹤跡??茖W家擔心那些被基因改良、對抗生素具有抗性的轉基因食物會使人們易受不可治愈的疾病攻擊。

    這是反轉積極分子所鼓吹的駭人觀點,因為并沒有實驗數據為其提供支持。盡管一些學者試圖爭辯說轉基因食物會導致人類對抗生素產生抗性,但是這一推測已經被推翻了。在這一組異常數據的研究中,在七個食用轉基因食品的人中發現了基因轉移的現象并出現了抗生素抗藥性的增強,幾率在1/1026,這沒有引起主流科學家的重視。

    反轉積極分子希望通過籌集資金來抵制轉基因,他們也可能對近期的科學發現摸不著頭腦,但是對微生物學家來說,抗生素抗性的誘因以及其中有多少是人為因素造成的尚未清晰。

    美國國家科學院院刊發表的一篇由微生物學教授Jo Handelsman及其同事撰寫的論文給了我們更確切的答案。他們并沒有暗指有機農業公司的農場過度使用抗生素,而是發現有機肥料比合成肥料更能使具有抗藥性的細菌在自然環境中生存。

    為什么呢?科學早已說明抗生素抗性從不是像“除掉某個因素環境就會得救”那么簡單,因為自然環境中的細菌天生就有抗生素抗性基因。由于生態系統中真菌、霉菌以及細菌的影響,土壤一直都帶有抗生素。1928年,Alexander Fleming發現了青霉素,因為他發現霉菌會自然而然地抑制細菌的生長。所以不是科學,而是環境營銷貌似權威地將抗生素抗性在土壤中的泛濫歸咎于現代醫學。

    新的研究希望弄清楚肥料是否是罪魁禍首。所以他們分析了含有沒有喂食抗生素的牛糞便的土壤樣本和含有化肥的土壤樣本。然后他們檢查了土壤樣本中由細菌產生的β—內酰胺酶,一種能對青霉素產生抗性的酶。

    兩周后,結果顯而易見---有機肥料比化肥造成的抗生素抗性更強,因為它在土壤中能產生更多的β—內酰胺酶,這將會導致抗藥菌比在傳統農場的土壤中繁殖得更多。環保主義者不應該對這個結果感到太沮喪。即使有機肥料在環境中會造成更多的抗生素抗性,但是仍然有很多其他的方面是可以指責人類,例如化肥的重金屬污染問題等。

    他們無法將Handelsman當成是某個大公司的騙子而無視她---因為自2013年以來,她就一直離開耶魯大學休假。因此才能擔任由John Holdren博士領導的奧巴馬政府白宮科學與及技術政策辦公室的科學副主任。

    作者Hank Campbell是科學2.0的創始人,在連線雜志、《華爾街日報》等發表過大量作品。他是2012年暢銷書《Science Left Behind》的合著者。在微博上關注他@HankCampbell。翻譯:基因農業網(王曉肖,羅暉)
    原文鏈接http://www.geneticliteracyproject.org/2014/10/14/is-organic-agriculture-leading-to-an-increase-in-antibiotic-resistance/

    來源:GLP

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