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    方舟子:科學問題不需要“憤青”——駁關于轉基因作物的謠言

    2015-09-16 17:41 | 作者: 方舟子 | 標簽: 謠言

    據說,中國將成為全球第一個種植轉基因水稻的國家了,于是就有許多人表示擔憂了。有的是從學術的角度考慮,有的是出于崇尚“自然”的信仰,但更多的人是因為對轉基因不了解,或受到反科學宣傳的誤導。也有人不僅要表示極其擔憂,而且是出離憤怒了。比如文學評論家張檸在《南方都市報》2004年12月14日的專欄文章《食品轉基因和文化轉基因》一文,在造了一大堆有關轉基因作物的謠言之后,高呼:“抵制一切轉基因!”活脫脫一個“憤怒青年”。

    張檸造的謠言包括:

    “幾年前英國一位生物科學家向公眾媒體宣布轉基因土豆有害健康的研究成果,英國政府立即解除其國家實驗室科學家的職務。”——事實是,該68歲的科學家未遵循學術規范,提前在電視上宣布未完成的實驗結果,引起社會恐慌,其所在的研究所叫他退休,英國王家學會后來也做了調查,認定其成果不成立。

    “墨西哥的傳統玉米基因已經完全被轉基因玉米污染,墨西哥的野生玉米種子便成了一個永遠消失了的童話,再也找不到原生的種子了。”——事實是,從來沒有人聲稱在墨西哥再也找不到原生的種子了,連一貫在轉基因問題上造謠惑眾的“綠色和平組織”也只聲稱對墨西哥22個地方的檢測表明有15個地方被污染,污染率從3%到60%不等。但是科學界認為其檢測結果屬于“假陽性”,用更可靠的方法對墨西哥各地采集的152份樣本的檢測結果表明,在墨西哥任何地區都沒有發現“基因污染”。

    “科學家也分為兩派,一派是政府和公司的合伙人,一派是獨立科學家。”——事實是,支持轉基因是主流科學界的立場,而絕大部分支持者都不能因此獲得政治利益或商業利益,倒是那些反對轉基因的科學家,幾乎全都是“綠色和平組織”之類的反科學組織的“科學顧問”。

    張檸認為目前支持種植轉基因作物最有力的說法是:1、能夠增產,以解決全球性饑荒問題;2、它比傳統食物含有更多的營養成分。而他認為這兩條理由都不值一駁,甚至“只能騙小孩”。且不說轉基因還有其他的好處(例如減少農藥的使用以保護環境和減少食品中的農藥殘余量),我們只來看看這兩條理由,是否真的那么拙劣。
    張檸認為全球饑荒問題不是糧食產量問題,而是一個政治經濟學,據說2002年度全球糧食產量足夠每人每天攝取2800卡路里的熱量,卻還有那么多人餓死,是因為貧富懸殊,發達國家和欠發達國家占有的糧食份額不平衡導致的。

    正常人一天需要從食物中吸收2000-2500卡路里的熱量,故這個全球糧食產量也不過剛好能養活每一個人,而這必須實行平均主義才行,可能嗎?要解決饑荒問題,減小貧富懸殊是一個辦法,提高糧食產量也是一個辦法。連小孩也不難明白,即使在貧富懸殊不變的情況下,提高糧食總產量,窮國、窮人能攤到的糧食絕對量也相應地增加,糧食價格下降,富國、富人也更舍得把富余的糧食給窮人。全球饑荒問題不完全是糧食產量問題,但是不等于就不是糧食問題,與其空談政治經濟學憧憬未來大同世界,還不如實實在在提高糧食產量,讓大同世界來臨之前少餓死一些人。

    目前正推廣中的轉基因“金大米”提高了大米中類胡蘿卜素的含量,有助于減少在亞洲非常普遍的維生素A缺乏癥。張檸卻認為“這種商業廣告的伎倆只能騙小孩”,質問“為什么不分別吃米飯和胡蘿卜呢?為什么不吃胡蘿卜而要吃胡蘿卜素呢?”“金大米”還有個好處,可以改善人體對食物中鐵元素的吸收(普通大米含有妨礙人體吸收鐵的化學成分),減少在以大米為主食的人當中也非常普遍的缺鐵性貧血,張檸大概也要質問“為什么不分別吃米飯和含鐵量高的食品呢?”許多地區規定要銷售加碘的食鹽以避免地方性甲狀腺腫,不知張檸是不是也會認為這種商業伎倆只能騙小孩,質問“為什么不吃海帶而要吃碘元素呢?”要改變人們的飲食習慣是非常困難的(大家天天吃大米,又有多少人經常吃胡蘿卜、海帶?),而且世界上還有許多窮人能天天吃上大米飯就已是幸福生活,哪里還會有錢有心思去考慮如何平衡飲食、提高營養。金大米讓吃大米的人們不用多花錢就多了兩樣營養素,有什么不好?張檸的質問,不過是現代版的“何不食肉糜”。順便說一下,金大米是瑞士聯邦理工學院的科學家波特里科斯等人研發出來的,不與公司合伙,完全是非贏利的,與商業無關。

    張檸似乎很擔心人人都有飯吃、有充足的營養,因為在他看來,人們一旦有了足夠營養,就只能“坐在那里發呆,或者想辦法干壞事”,而不會想辦法干好事,所以得讓大家忙著找飯吃。說這種話的人,我懷疑正是因為吃飽了撐的緣故,活該餓他幾頓。他有這種信仰并樂于與大家分享,自然是其自由,不過這與科學無關。在科學的問題上,當“憤青”于事無補,盡管把口號喊得震天響。

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