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    “轉基因食品”恐慌傳到中國

    2015-03-16 14:24 | 作者: 方舟子 | 標簽: 恐慌傳到中國

    人類已進入基因世紀,一個標志是“基因”一詞成了日常用語,掛在每個人的嘴上。但是絕大多數人對基因的實質其實一無所知,只模模糊糊地知道基因是決定遺傳的神秘東西。我們對自己不了解的神秘事物,會傾向于采取兩種極端的非理性態度,或者崇拜,或者恐懼。一方面,為了迎合崇拜心理,一些商業公司大肆推銷號稱能營養基因的產品,“基因保健品”、“基因食品”、“基因美容”之類的虛假廣告充斥報刊的角落。另一方面,反科學組織和人士猛烈抨擊基因工程,特別是轉基因技術,制造對基因的恐懼。于是出現了奇怪的兩極分化:一部分人迷信“吃基因補基因”,熱衷于嘗試“基因食品”;另一部分人則視“基因”如洪水猛獸,躲之唯恐不及,甚至有英國查爾斯王子這樣的名流在電視上宣布絕不吃含DNA(組成基因的化學物質)的食物。這兩種人都不明白,基因(DNA)存在于一切細胞之中,因此幾乎所有食物都含有基因。如果吃基因真能補基因,你一日三餐都在進補,何必吃什么保健品?如果吃基因有害健康,你也已是從小吃到大,無法避免,除非你再也不吃任何來自生物的食品。當然,這種崇拜和恐懼,都是沒有任何科學根據的。

    綠色和平組織就是一個熱衷于制造基因恐慌的反科學組織。以前,這個組織也干過一些好事,例如抵制核試驗。但是近年來,他們的主要精力,都投入了反對轉基因食品,這其實是與他們“保護環境”的主張完全相互矛盾的,因為當前轉基因技術在農業上的主要應用,恰恰是要通過轉基因技術減少農藥的使用,避免環境污染。他們不僅大造“轉基因食品有害健康”、“轉基因作物破壞生態環境”的輿論,而且利用一般人對基因技術的無知,組織了大量的抗議、抵制甚至破壞活動,能量極大。這個組織本來與中國沒有多大關系,近年來才開始向中國滲透,在中國安置代理人,一手炮制了“轉基因食品”恐慌。

    做為序曲,2002年6月,綠色和平組織聯合國內機構在北京開了一次“轉基因生物與環境學術研討會”,以其名義發布由它在中國的科學顧問撰寫的《轉Bt基因抗蟲棉環境影響研究的綜合報告》,矛頭直指已占中國棉花種植面積約35%的轉基因抗蟲棉,聲稱已證實中國種植的轉基因抗蟲棉對環境帶來了明顯的負面影響。這份報告的可靠性遭到了眾多中國農業專家的質疑,它也沒有造成太大的影響,因為一般的中國公眾目前還不太關心生態環境的影響,他們更關心的是身體健康。

    因此,12月初一家地方刊物(《上海外灘畫報》)刊載一篇題為“6種雀巢食品含有不明基因 為何還在亞洲銷售?”的報道,卻立即在消費者之中引起了重大反響。“不明基因”的提法荒謬絕倫,因為所有生物食品的基因絕大多數都是“不明”的,并沒有任何技術能夠檢測“不明基因”。但是這樣一篇充斥著謠言和謬論的報道,卻獲得了廣泛的轉載。特別是,一家國內著名門戶網站(新浪網)在這篇文章的基礎上搞了一個專題:“關注:轉基因食品之紅色警告”,觸目驚心??纯催@家網站的民意調查,即可知其立場如何了:

    “據稱雀巢公司已對歐美市場的用戶承諾,不再使用轉基因的原料制作食物。但是,它們卻繼續在中國大陸和港澳地區銷售轉基因食品。您對于此事的看法是:

    *歐美企業歧視政策太可惡
    *轉基因食品還是需要慎重
    *不干不凈,吃了沒病
    *必須維權 追討賠償”

    四項選擇都預設了轉基因食品有害或很可能有害,讓那些不相信轉基因食品有害的讀者無從選擇。也難怪香港-綠色和平組織據此聲稱“五千中國網民向雀巢怒吼”:

    “有關雀巢的產品含有基因改造成份已經在內地造成極大的關注。到現時為止,有超過十三家全國各地的媒體報導了是次事件,中國最大的網站新浪網把相關的消息轉載,并在網上開辟網民投票,在兩天之間已經有超過五千名網民投票,絕大多數人表示‘歐美企業歧視政策太可惡’、‘轉基因食品還是需要慎重’、‘必須維權,追討賠償’。”

    大多數投票者都選擇了“歐美企業歧視政策太可惡”、“必須維權、追討賠償”。這種激烈的反應,不僅僅是由于遺傳學知識的缺乏而被誤導,而且還由于被故意煽動起來的民族自尊心。“歐美企業歧視政策太可惡”正與那篇報道的呼吁“轉基因食品有可能導致不可預測的疾病與突變,中國兒童不是實驗用的小白鼠!”相呼應,給讀者的暗示是,歐美各國把自己不敢吃的轉基因食品拿到中國做人體試驗。這些義憤填膺的讀者不知道的是,美國不僅是世界上轉基因食品最大的生產國,也是最大的消費國。轉基因食品進入美國市場,已有十來年的歷史,而目前美國市場上的食品中,大約60%含有轉基因成分。而且與歐洲各國不同,美國的轉基因食品都不加標記。美國人民顯然不在意這方面的“知情權”,已被做了十來年的“人體試驗”。歐洲各國對轉基因食品的抵制,更多的是出于與美國打貿易戰的考慮。

    “轉基因食品還是需要慎重”是一句正確的廢話,因為任何食品都需要慎重。但是在這種語境下,它暗含的意思卻是,必須證明轉基因食品絕對無害,排除轉基因食品有害的可能性,才算得上慎重。這是散布“轉基因食品恐慌”的人士的一貫要求,卻是漫天要價。要完全排除一種可能性,是幾乎不可能的事。所謂“天然”食品同樣不可能排除有害的可能性:海鮮可能導致過敏,膽固醇可能引起心臟病,等等。我們所能做的,只是問:有沒有合理的理由和確鑿的證據表明市場上的轉基因食品要比相應的“天然”食品更有害健康?目前的答案是沒有。我們不能為了一種沒有依據的未來風險而放棄已知的益處,這些益處包括減少農藥使用、增加產量、增加營養價值等等。更何況,散布“轉基因食品恐慌者”所設想的許多恐怖情形,是根本不會發生的,例如那篇報道所設想的:“有些人吃東西會過敏,譬如有人對花生有過敏反應,把花生基因放到黃豆里,把黃豆制成醬油或其他食品,有人不知道吃了會有嚴重的過敏反應,但過敏原因卻難以找到”、“譬如有些人不吃豬肉,如果把豬肉基因放在牛肉里,吃了牛肉以后還以為沒有豬肉,這對回教、清真教來說是非常難過的”。目前并沒有任何轉基因食品用了“豬肉基因”、“花生基因”,以后也沒有這么用的必要,因為轉基因是出于經濟、環?;驙I養的目的,而我們看不出把“花生基因”轉入黃豆,把“豬肉基因”轉入牛肉,會有任何實質的好處,除非是故意要與過敏者、回民為難。事實上,正是為了避免可能引起的過敏,來自花生之類的過敏原的基因是不被用于轉基因的。

    像綠色和平組織這樣的反科學組織針對的并不只是個別的“沒有拒絕使用基因改造成分的政策”的公司,而是整個轉基因技術這一可能最終消滅饑餓的產業,其明確立場是“不要種植、生產或推銷基因改造食物”、“基因改造生物會破壞生態,禍延后世”。其組織者其實很清楚,他們難以贏得科學辯論,因此其訴求對象乃是不具有專業判斷能力的普通公眾。通過歪曲事實、煽情言論而制造群眾性恐慌,正是一種成功的策略。在參與示威、抗議的人士中,有多少人真正知道“轉基因”是怎么回事?在電視上看到打著“不要再有謊言,不要再有轉基因食物”之類的標語的游行隊伍,總讓人覺得可笑又可悲,受謊言蒙騙的恰恰是他們。如果我們不想在中國也看到這荒唐的一幕,中國媒體應該對科學多一點尊重,而不要輕信反科學的宣傳。

    來源:方舟子

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