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    美國農業部數據:為什么有機農業產量低?

    2015-10-15 15:58 | 作者: Panda | 標簽: 有機農業

    基因農業網(Panda)編譯:相對于“傳統”農業而言,有機農業的產率普遍偏低。我們時常會聽到有人質疑這種說法,但最近美國農業部(USDA)對有機農業的一項調查結果顯示,美國的有機產業與傳統農業的產率之間確實存在巨大差異。

    我將2014年對有機種植者的調查數據與當年農業整體產出的統計數據按每種作物、每個州進行了逐項比較。結論非常清晰:有機農業產率普遍偏低。如果全部按有機農業產率來算,達到2014年美國作物總產量還需要增加超過1.09億英畝的耕地面積。這相當于美國生產力較低的48個州的全部公共綠地和荒地面積總和,或是全國所有城市土地面積的1.8倍之多。2014年的這項統計數據顯示,當年用于有機農業生產的作物種植面積僅占美國全部耕地面積的0.44%,但是,如果有機農業迅速擴張,其低下的土地利用率將是一個非常大的問題。這就是為什么我們要質疑有機農業的原因之一,尤其是質疑那些聲稱有機農業對環境更友好的說法。

    USDA早在2008年就對有機農業進行了詳細的調查,然后又于2014年重新調查了一次。收集的信息包括有機農場數量、有機農作物的種植面積、總產量以及最終的銷售利潤。USDA還每年收集常規農業的同類數據,并在Quick Stats網站上公開這些調查數據。有意思的是,雖然有足夠的能力將這兩組數據細分到每個郡縣進行比較,他們卻從來沒有公布過任何對這兩組數據的比較分析。通過研究USDA公布的這兩組數據資源,找出那些有機作物種植面積大于20英畝的州,并對同一個州種植的同一種作物進行兩種農業形式的比較,由此得到了370對比較數據,能夠覆蓋全美國80%的作物種植面積。

    對其中的292對比較而言,有機農業產率偏低(以種植面積計,約占84%)。另有55對比較中,有機農業產率稍高,但有機農業勝出的例子中89%是牧草和青貯飼料類,而不是糧食作物。從下圖可看出,有機農業產率的差距主要表現在大田作物、水果和蔬菜方面。

    圖:2014年有機農業與常規農業的比較概述。圖注:在全部370對比較中,有55對比較結果表明有機農業產率更高。但其中89%是牧草和青貯飼料類,只有10%是大田糧食作物,<1.5%的是水果和蔬菜。370對關于各個州種植的各種作物的比較,能夠代表2014年美國作物種植總面積中2.68億英畝的部分。

    至于差距存在的原因,因作物種類和地理位置而異。有些情況下,最主要的問題是,僅僅依靠有機農業提供食物來源是否滿足周期性的營養需求高峰?這一問題可以與雜草問題相提并論,因為除草劑通常與有機農業不相干。有些情況下,有機農業的產率會因為病蟲害而大打折扣。雖然有機種植者肯定也會施用農藥,但僅限于天然來源的那些,而這無疑會讓作物容易遭受病蟲害。
    圖:2014年美國大田作物的有機農業產率差額。對許多大田作物而言,有機農業的產率顯著低下(圖注:從上至下:棉花,亞麻籽,水稻,花生,大田玉米,可食干豌豆,小扁豆,春小麥,大麥,大豆,冬小麥,葵花籽,黍米,可食干豆,高梁,青貯玉米,硬質小麥,干貯/青刈/青貯飼料,燕麥,苜蓿,黑麥,非苜蓿類干草)

    圖:2014年美國木本堅果和藤蔓作物的有機農業產率差額。與常規農業相比,有機農業中水果和堅果的產率絕大部分偏低(圖注:從上至下:蔓越莓,無花果,草莓,蜜橘,葡萄,核桃,杏仁,黑莓,栗子,西柚,梨,橙,桃,咖啡豆,蘋果,檸檬,牛油果,棗,血橙,藍莓,酸櫻桃,覆盆子)

    圖:2014年美國蔬菜作物的有機農業產率差額。對蔬菜作物而言,有機農業的產率差額情況各不相同(圖注:從上至下:菠菜,蒜,新鮮番茄,胡蘿卜,胡椒,啤酒花,卷心菜,加工番茄,芹菜,土豆,花椰菜,西瓜,加工食莢菜豆,洋蔥,西蘭花,甜瓜,西葫蘆,洋薊,豌豆,甜玉米,紅薯,食莢菜豆)

    這組蔬菜的比較數據中有一些潛在的人為因素。如果灌溉和非灌溉土地在有機農業和傳統農業中所占的比例有差異,則會影響這組分析結果。對萵苣和菠菜來說,很有可能有機農業按其所占比例會被分到“新生兒”一類,其產率極其低下。

    但總的來說,這些比較分析的圖表有助于了解有機產業的現狀。由于基本的耕地供給是有限的,而水資源在類似于加尼福利亞這種地方更是稀缺,即使以有機農業目前的規模而言(150萬英畝農田,如果算上草場和牧場是360萬英畝),資源的有效利用率也仍然是一個大問題。


    本文最初發表于福布斯雜志,經作者許可轉貼。

    Steve Savage是一位農業科學家(植物病理學研究方向),他曾就職于科羅拉多州立大學、杜邦公司(從事于殺真菌劑的研發)以及Mycogen公司(生物防治產品的研發),在過去的13年里作為獨立第三方顧問。

    原文鏈接:http://www.geneticliteracyproject.org/2015/10/11/usda-data-370-crops-organic-farming-lower-yields/

    來源:基因農業網

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