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    葡萄無籽是“服”了避孕藥?

    2016-09-21 08:07 | 作者: 袁一雪 | 標簽: 無籽葡萄 植物激素

    近日,民間流傳,無籽葡萄是因為涂抹避孕藥所致,更有人表示,吃了這樣的葡萄會導致不孕不育。一言流出,讓無籽葡萄一時滯銷,看似無所不能避孕藥讓美味的蔬菜瓜果成為了避之不及的“藥品”。

    無辜的葡萄

    雖然人們對于蔬菜瓜果種植期間施肥、用藥有一定的認知,但當流言來時也會產生懷疑,無籽葡萄真的與避孕藥有關嗎,是否會對人體產生傷害?浙江省農業科學院研究員吳江在接受《中國科學報》記者采訪時表示,這樣的說法簡直是無稽之談。

    目前,市面上常見的無籽葡萄包括兩種類型。一種是其品種本身就無籽,比如曬葡萄干所用的無籽白葡萄就是最典型的例子。另一種則是本身有核,但是核比較少,通過無核化處理成為無籽葡萄。

    “無核化處理是在葡萄開花時期施用一定濃度的植物生長調節劑抑制種子發育,達到無籽的效果。這種調節劑的施用時間非常有講究,一般在葡萄果實長出15天左右使用。太早或太晚都起不到預想的效果。”吳江說,在剛剛結束的G20峰會中,給國家元首提供的無籽巨峰葡萄就是通過這樣的方式栽培的。

    安全的植物激素

    無核化處理使用的藥物是一種植物生長調節劑,學名是赤霉素,“赤霉素屬于植物激素。”吳江告訴記者,它已經合法登記用于葡萄生產。在農藥說明中,赤霉素的作用包括拉長果穗,誘導無核,?;ū9?,促進果實、果粒膨大等。而且,它不僅用于葡萄種植中,在馬鈴薯、番茄、獼猴桃等種植中也會應用,促進生長、發芽,提高果實結實率。“有些地方為了抗寒也會使用。”

    “使用赤霉素對于葡萄食用安全幾乎沒有影響,一是因為使用赤霉素的時間距離葡萄上市的時間較長,二是因為赤霉素使用的量有限。”吳江表示,如果赤霉素濃度過高,則會造成植株損傷,同時低濃度的赤霉素在一個半月到三個月的時間中就會被分解殆盡。

    不必談藥色變

    “植物激素與動物激素不同,植物激素不能作用于人體。”吳江說道。植物激素與動物激素的分子結構完全不同,植物細胞與動物細胞的結構和攜帶的蛋白也完全不同,所以植物用的“避孕藥”不會讓人類不孕。

    不過,國際上對于赤霉素的毒性還是有標準的。按照國際通用的安全限量換算,一個體重60公斤的成年人,每天攝入180mg赤霉素才可能會對健康產生危害。但實際上我國農業部多年對葡萄質量檢測過程顯示,葡萄中檢出赤霉素的量很少,不超過0.1mg/kg。正常食用量下,一個成年人很難達到毒害標準。

    “在葡萄上市前還會在經過檢驗,合格的果實才能進入市場,所以大家可以放心食用。”吳江總結道。 

    來源:科學網

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