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    【轉基因科普大講堂】轉基因生物食用安全評價

    2017-12-14 16:37 | 作者:基因農業網 | 標簽:轉基因科普大講堂

    本視頻系中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員,楊曉光在2014年10月15日舉辦的《全球轉基因農作物發展現狀和未來展望國際研討會》上的發言。

    內容簡介:

    本視頻系中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員,楊曉光在2014年10月15日舉辦的《全球轉基因農作物發展現狀和未來展望國際研討會》上的發言。

    食品安全總是相對的,屬于風險事件,但是人們傾向于認為傳統食物是安全的,而轉基因食品的安全性難于評估。轉基因食品的安全性質疑主要包括:營養成分和抗營養因子、轉基因作物蛋白質的毒性及致敏性、標記基因的安全性(如耐抗生素)以及非預期效應(長期效應)。對轉基因食品的安全評估堅持的原則包括風險分析原則、實質等同原則、個案分析原則和逐步推進原則等。

    根據國際食品法典委員會對安全評估的指導方針,我國頒布了針對重組DNA植物的安全評估準則,其中包括了轉基因食品安全評估準則。轉基因食品的風險評估將通過與相對應的非轉基因食品做比較來進行,并且堅持個案原則。

    以華中農業大學提供的水稻品種Bt汕優63和其親本明恢63為例,對轉基因事件導入的新蛋白(后稱新蛋白)毒性檢驗以急性經口毒性試驗數據為基礎,結果發現,新蛋白(cry1Ab/cry1Ac)不出現副反應的劑量水平為5 g/kg,這意味著一位50 kg體質量的消費者每天食用1 kg轉基因水稻其安全系數依然高達10萬。此外,對哺乳動物大鼠進行的90 d轉基因水稻全喂養試驗也表明,沒有任何不良反應發生。經過全部安全性評估試驗,我們得到的結論是:Bt汕優63轉基因水稻與明恢63常規稻同樣安全。事實上,至今人們沒有發現任何一例轉基因食品對人體健康產生急性毒性、亞急性毒性以及慢性危害,這些結論證實轉基因食品是安全的。 

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