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    “閨女,轉基因吃了好不好?”

    2019-05-06 13:41 | 作者: 陳墨 | 標簽: 中國農業轉基因管理

    媽媽是個典型的中年養生婦女,她和我的日常對話記錄常常是這樣的:
    “閨女,轉基因吃了好不好?”
    有一次我被她問道:“轉基因吃了到底好不好?”
    “閨女,轉基因吃了好不好?”
    “嗯……這個問題啊……”
    是啊,吃了到底好不好。是不是能夠養生?
    還是像“趕緊轉發給家人”系列說的那樣極端可怕?
    然后我問媽媽,那她的顧慮是什么呢?
    “閨女,轉基因吃了好不好?”
    “不知道是個什么東西,是像嫁接樹苗那樣嗎?”
    “反正我們老年人吃了就吃了,你們年青人可不要亂吃??!”
    原來媽媽的擔憂在這里。
    “閨女,轉基因吃了好不好?”
    “那可能是名字讓它很容易引起大家的誤解和恐慌。”
    轉基因作物要經過科學評價和正式審批才能上市,確??茖W家研究出來的轉基因產品是安全的。食品法典委員會、糧農組織、經合組織圍繞轉基因安全性制定了一整套準則來進行評價。
    “閨女,轉基因吃了好不好?”
    “我是抗蟲蛋白。”“走,帶你去幫助玉米減少蟲害吧!上我的‘農桿菌牌’小汽車!go!”“好呀。”
    “閨女,轉基因吃了好不好?”
    “我是抗蟲蛋白,是個好蛋白。”“帶著抗蟲蛋白去玉米那里嘍!”
    “閨女,轉基因吃了好不好?”
    “我是過敏蛋白!哈哈,能使您過敏??!”
    過敏的、有毒的、影響營養成分的、不安全的蛋白統統都會被“紅燈”攔住。只有安全的蛋白才能通過,這就是安全評價在預防轉基因食品不安全問題上的機制。
    至于為什么蟲子吃了抗蟲蛋白會死,這就是抗蟲蛋白之所以叫做抗蟲蛋白的原因??瓜x蛋白只對特定的害蟲有效,對人和其他哺乳動物完全沒有作用。
    因為人和哺乳動物體內沒有這種蛋白的受體,而且酸性的胃腸環境能夠將這些抗蟲蛋白統統降解吸收。這種抗蟲蛋白還用在有機農業中。
    科學家將這種原來外用噴在葉子上的抗蟲蛋白通過轉基因技術將它轉入作物體內讓它內生,將外用轉化為內用,提高抗蟲的效率,減少農藥使用,造福于農業生產與人類健康。
    就像人吃蟲子不會變成蟲子,人吃抗蟲蛋白也就是吃蛋白中的一種,會被消化吸收。
    “閨女,轉基因吃了好不好?”
    “那抗蟲蛋白是什么東東?”
    “呃,也是一種蛋白質啦……”
    那國外的人到底吃不吃轉基因食品呢,這就好比問外國人吃不吃茄子、香蕉、西紅柿。答案就是有的人吃,有的人不吃。
    以大豆為例,美國生產的大豆在1.2億噸左右,總體出口量在5000-6000萬噸左右,有一半的大豆在美國國內消費,并不是全部都出口??傊?,美國人是吃轉基因的。
    “閨女,轉基因吃了好不好?”
    前段時間,網絡上有各種順口溜謠傳說好多好多食品是轉基因品種。事實上,我們國家允許種植的只有兩種:抗病的番木瓜,抗蟲的棉花。
    “閨女,轉基因吃了好不好?”
    允許進口的五種:棉花、玉米、大豆、油菜、甜菜。市場上常見的轉基因食品:番木瓜、大豆油、菜籽油、調和油(大豆油、菜籽油制成)。
    “閨女,轉基因吃了好不好?”
    而網上流傳的轉基因食品名單,包括“圣女果、大個彩椒、小南瓜、小黃瓜”都是謠言,這些都不是轉基因農產品。人類在長期的農耕實踐中對野生植物進行栽培和馴化,本身形成了豐富的品種資源。
    一個品種是不是轉基因,首先要看有沒有必要轉基因,植物自身有大量控制性狀的基因,這樣的就沒必要轉基因,轉一個基因進去是很復雜的過程。所以,不能以有沒有見過來判斷是不是轉基因,要看有沒有必要轉基因。
    關于轉基因的爭論,受復雜因素影響,爭論將長期存在??v觀科技發展史,每次重大顛覆性理論和技術突破,都可能引發激烈的爭論。轉基因技術專業性強,了解和認識需要過程。而對于轉基因的謠言,公眾容易產生“寧可信其有”的心理。
    但其實,與傳統育種一樣,轉基因技術也是一種育種方式。
    “閨女,轉基因吃了好不好?”
    所以現在我可以給媽媽一個明確的答復了,轉基因食品就像千千萬萬食品中的一種一樣,沒有吃了就永葆青春那么神奇,也沒有吃了就會改變基因那么可怕。
    喜歡吃就吃,不喜歡就不吃,它就只是普普通通的食物中的一種啊。
    “閨女,轉基因吃了好不好?”
    圖:金時

    來源:中國農業轉基因管理

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