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    方舟子和方玄昌再聊轉基因

    2014-07-14 12:52 | 作者: 方舟子 | 標簽: 方玄昌

    (甘肅張掖發文禁種轉基因作物,崔永元赴美調查轉基因,轉基因真相究竟如何?轉基因食品應當接納還是拒絕,科學和倫理如何抉擇?2013年11月7日下午14:00-15:00,方舟子邀基因農業網主編方玄昌聊轉基因。)

    邵伯明 : 請問方先生,歐洲國家和美國評估食品安全的標準是什么?中國是不是一樣的標準?

    方玄昌 : 大家下午好。在有關轉基因政策方面,對于食品與藥品安全管理一向嚴格的美國采取的是寬松政策,歐洲是保守政策,中國則是嚴格甚至是嚴酷政策——我個人認為目前這種受民意影響而采取的過于嚴格的政策已經到了不合理的地步。我們政府一貫強調科學決策,但在這個問題上實際上不是這樣。

    孤獨老者 : 轉基因作物在世界存在多少年了?國家對用過轉基因物品的群體做過體檢調查沒有?現在什么都講事實根據。只有有根據大家都會理解!

    方舟子 : 從1994年轉基因西紅柿在美國上市開始算起,或從1996年美國大規模種植轉基因玉米、大豆算起,都已被人類大規模食用了快20年了,美國人恐怕找不到沒有吃過轉基因食品的,到目前沒有發現有一例因為吃轉基因食品出了問題的。

    邵伯明 : 請問兩位如何看待,轉基因作物存在的“基因漂移”問題,會不會對生態環境帶來影響和造成破壞?

    方玄昌 : 在“基因漂移”風險方面,轉基因作物與普通作物并無不同,且前者的種植還受到管理約束。一些環境方面的專家在這個方面擔憂過了。

    蘇坤 : 為什么在我國舉行的每次大型國際盛會供外國人食品中要標明非轉基因食品?

    方舟子 : 那是有人故意散布的謠言,不論是政府部門還是專家都已澄清過很多次,但是還是有人熱衷于傳、信。實際上北京奧運會的指定用油就是轉基因大豆油。

    蘇坤 : 轉基因食品好不好都是專家在說,但專家的話有多少可信度老百姓不得而知,如果他們能以實際行動﹝自己及家人帶頭食用轉基因食品? 來證明就比較有說服力。請問:有哪些專家在帶頭食用轉基因食品?

    方玄昌 : 包括我和方舟子在內的眾多科普作家,以及更多數量的科學家,都在吃轉基因食品,并且從2011年至今還公開品嘗過那么多次,林擁軍老師還堅持吃自己培育的轉基因大米14年之久。我們這樣做最初都不是為了證明什么,而是因為很清楚其安全性而吃。

    cyrus : 問題1 小崔去美調查,大街上問問超市里問問,算是取樣吧,這樣的調查結果科學性高嗎?(和學術里的調研相比)問題2 轉基因是搞科學的課題,外行人在討論會不會越說越迷茫越深奧,如果說調研也應該是問科學家和做轉基因實驗室的人吧,行外人最容易被輿論導向了。2位怎么看

    方舟子 : 崔永元在美國的流竄調查,揪住超市店員亂問,語言半通不通,據我了解,店員都沒有聽明白他要說什么,然后他就宣布美國人都沒聽說過轉基因食品。稍有科學素養的人都知道這種調查是笑話?,F在他宣布要去找美國權威部門了,雖然自打嘴巴,畢竟算是在網友幫助下的一個進步。

    邵伯明 : 我認為“轉基因食品”這個名字的翻譯可能會某種程度上給普通民眾帶來不理解的恐慌,望文生義的產生抵制心理,如果給“轉基因”重新定名,請問應該叫什么合適?

    方舟子 : 轉基因食品是直接從生物學術語翻譯過來的,沒有生物學背景的人的確容易產生誤解,以為是要把人的基因給轉了。國外在日常生活中通常稱之為遺傳改造食品或遺傳工程食品,相對好一些。但既然已經用了這么久了,改起來也麻煩,與其糾結于用語,不如致力于澄清誤解。

    邵伯明 : 我研究生是做動物轉基因研究方面的,但是也有疑問:如果生物體內本來不存在這種基因,我們人為的轉進去,并且讓其表達這種基因,會不會對生物體的系統有影響?會不會影響生物體內的所謂“平衡”?謝謝!

    方舟子 : 這是有可能的,所以轉基因作物培育出來后,要做各種檢測,例如分子遺傳學、生物化學、農藝學方面的分析,來證明其與同類常規作物相比沒有出現意外的差異,也就是所謂實質性等同。

    邱喆 :  想聽聽方老師對轉基因技術的前景展望?轉基因技術高度發展以后可能會有什么類型的顛覆現有思維的產品出現?

    方玄昌 : 在可預見的將來,利用轉基因技術生產的食品和藥品將充斥食品、藥品領域的每一個角落;如果把藥品也算進去,轉基因技術實際上已經在顛覆公眾的思維,過去許多難以解決的健康問題現在都已經解決;未來,我相信在食品領域會有更多如同黃金大米一樣直接改善人們健康的作物出現。

    邵伯明 : 我研究生是做動物轉基因研究方面的,但是也有疑問:如果生物體內本來不存在這種基因,我們人為的轉進去,并且讓其表達這種基因,會不會對生物體的系統有影響?會不會影響生物體內的所謂“平衡”?謝謝!

    方玄昌 : 同樣的“改變”在生物進化史上一直在發生;如果對轉基因作物有這樣的懷疑與擔憂,我們就應該同樣擔憂其他育種技術。

    陳文軍 : 轉基因作物到底會不會助長超級雜草?

    方舟子 : 所謂超級雜草,只是只抗除草劑基因從抗除草劑轉基因作物遷移到了雜草里頭,這種可能性是存在的,也有報道發現過。但并不是恐怖的事,無非意味著“超級雜草”和抗除草劑轉基因作物一樣,對某種除草劑產生了抗性,不能再用那種除草劑去消滅它而已,換一種除草劑同樣能消滅。

    張冰 : 現如今,對轉基因產品的安全審核過程非常嚴格,既費錢財又費時間.請問兩位,如果拋開反轉派的壓力不談,就純以科學的角度來考慮,真的有必要對轉基因技術如此嚴格么?轉基因技術對環境的影響也經常被人提及,其潛在危害比傳統育種方法,到底更甚于何處呢?

    方玄昌 : 從科學角度上看,對于轉基因作物安全性做最基本的檢測管理依然是必要的,因為利用這種高效育種技術培育有毒有害作物也比用雜交等技術容易。但管理如此嚴格,則顯然不是科學的需要。轉基因技術對于環境的影響并不比傳統育種技術更大。

    飛得更高小盆友 : 轉基因食品如果是轉的是對人體不好的基因怎么辦呢?我們普通大眾也區別不開???那怎么去鑒別我們轉的這個基因對我們身體到底有沒有好處呢?

    方玄昌 : 您提的屬于合理的疑問,但不必擔心,這個鑒別、區別、管理的工作會由科學家和政府職能部門來做。

    飛得更高小盆友 :轉基因食品如果是轉的是對人體不好的基因怎么辦呢?我們普通大眾也區別不開???那怎么去鑒別我們轉的這個基因對我們身體到底有沒有好處呢?

    方舟子 : 這個有各個國家的生物安全、食品安全部門砸把關的,轉了不好的基因的東西是可以檢測出來的,不可能被批準上市的。不要說是轉基因食品,常規食品對人體好不好,消費者自己通常也是沒有鑒別能力的,同樣要聽從權威部門的。

    蘇坤 :轉基因食品安全問題爭論不休,支持者與反對者各執一詞。你們能拿出讓百姓信服的理由讓大家接受轉基因食品么?

    方玄昌 : 我們能做的,是告訴大家轉基因究竟是怎么一回事,讓大家不要聽信謠言,然后百姓可以用自己所了解到的知識去判斷轉基因食品是否安全。

    孤獨老者 : 轉基因作物在世界存在多少年了?國家對用過轉基因物品的群體做過體檢調查沒有?現在什么都講事實根據。只有有根據大家都會理解!

    方玄昌 : 第一種轉基因食品誕生迄今17年,全球數十億人食用十幾年,還沒有出現一次跟轉基因技術本身相關的安全事件,在人類歷史上,還沒有哪一類食品能夠如同轉基因食品一樣接受如此嚴酷的事實考驗。這就是事實。

    張冰 : 現如今,對轉基因產品的安全審核過程非常嚴格,既費錢財又費時間.請問兩位,如果拋開反轉派的壓力不談,就純以科學的角度來考慮,真的有必要對轉基因技術如此嚴格么?轉基因技術對環境的影響也經常被人提及,其潛在危害比傳統育種方法,到底更甚于何處呢?

    方舟子 : 各國對轉基因產品的審核程序不一樣,美國最松,中國最嚴,中國應該向美國學習,過于嚴苛已嚴重阻礙了轉基因作物在中國的推廣,與美國的差距將越來越大??茖W權威機構的共識是,轉基因技術不論是對健康還是對環境的潛在風險并不比傳統育種技術更大,由于更精確、受的監督更多,反而風險更低。

    蘇坤 : 您一直致力于轉基因食品的推廣。請問您及您的家人是否一直在食用轉基因食品?食用時間有多久了?

    方玄昌 : 不僅僅是我和我的家人,包括你和你周圍的人,都或多或少吃過轉基因食品。

    天地正氣 : 崔永元去美國FAD、農業部、環境署、哈佛大學調查美國轉基因并拍攝紀錄片,按理說方舟子(@fangzhouzi) 司馬南(@simanan) 等該舉手歡迎才是,這不正是在幫你們推廣、科普轉基因嗎?可卻搞不明白,這么多人還會反對他去這些部門調查。難道這些部門會跟你們說的美國轉基因現狀不一樣?

    方舟子 : 我們并不反對崔永元去找美國權威部門了解情況。實際上一開始就有很多人建議他應去找權威部門,而不是揪住超市店員亂問。但是鑒于崔永元的所謂調查純粹就是為了給自己遮羞,有死不認錯、故意歪曲的前科,他找權威部門做所謂調查,也難免是先入為主,結果不符合其要求就故意歪曲乃至造謠。

    邵伯明 : 請問方舟子先生怎么看高中生物教材中出現的自然雜志上報道的“帝王蝶幼蟲吃了轉基因玉米的花粉沾染過的牛奶草葉子后,近一半的個體死亡,幸存的個體也不能正常發育”的材料?這是不是會誤導學生?

    方舟子 : 那是個十多年前的研究,早已過時,那個研究很快就被否定,原作者也改變看法了。十幾年來帝王蝶的數量反而增加了。高中生物教材有關轉基因作物的介紹還存在其他的不實之處,夸大了轉基因作物的風險,客觀上起到了很不好的作用。

    蘇坤 : 甘肅張掖明文禁止種植轉基因作物。你們對此是怎么看的?

    方玄昌 : 對于大多數職業反轉人物,我首先會懷疑他/她是否因利益驅使;但對于張掖的陳克恭書記(以及崔永元主持等少數人),我倒沒往這個方向想,因為從他夢囈般的論調中可以看出來,他是真糊涂??杀氖?,他的夢話居然會成為一方政府的指令,同時也成為助飛謠言的翅膀,且迄今未見上一級政府出來糾正其謬誤。

    cyrus :問題1 張掖市政府禁止銷售等等這些行為合法嗎?問題2 既然說要禁止,他們的理由站的住腳嗎?問題3 中國政府承認安全的那幾種轉基因農產品 張掖市政府也要禁止嗎?

    方舟子 : 張掖市做法既違反中央推進轉基因作物產業化的政策,也違背國務院相關法規,是完全非法的,其負責人應該被撤職查辦。對農業部批準種植的轉基因作物,張掖市沒有權利禁止種植。他們沒有能力也沒有資質去判定轉基因作物是好是壞,只有農業部有此權力。

    扯蛋的青春 :我們面對任何一種我們還沒有完全認識的新事物的出現,都要保持一定的理性,以前的六六六,滴滴涕,氟利昂等等,剛開始大力的宣傳推廣,然后就是禁用,不知道你們對此有何感想?這個教訓是否適合現在的轉基因?

    方玄昌 : 這個類比不合適。轉基因是一項技術而非某具體產品,且從它誕生的那一天開始,科學界已經對于這項技術可能涉及到的方方面面問題有所考慮,并且制定了如此眾多的管理法規對其進行控制。

    陽光 : 中國國內目前已有的轉基因育種技術完全是國產自主研發的還是開始時也是引進的技術?

    方玄昌 : 2009年獲得安全證書的植酸酶玉米及抗蟲水稻,都是中國自主研發的,具有完全自主知識產權;目前中國種植的轉基因棉花,則是擊敗孟山都之后推廣種植的,絕大多數面積種植的種子都來自于中國自主研發。

    離世塵 : 兩位老師好,食用轉基因食品,種植轉基因作物是否會造成基因污染?比如轉基因食物中含有microDNA,殘留在人體中可能會轉錄出對人不利的蛋白質。

    方舟子 : 并不是只有轉基因食品中才有微小RNA,幾乎所有食品中都含有微小RNA,而且量大得多。如果擔心微小RNA會對人體產生影響,那么首先要擔心的是常規食品原有的微小RNA。比如要擔心吃大米時大米中無數的水稻微小RNA會不會進入人體搗亂,而不是擔心轉入的那一點基因。

    華小佗 : 張掖市委書記談禁種轉基因:國之利器不可私用......作為政府高官,陳克恭書記的表態是不是說明,中國政府對推廣轉基因持否定態度?

    方舟子 : 中國政府一直是對推廣轉基因作物持肯定態度的。2009年、2010年中央一號文件連續提到要推進轉基因作物的產業化。前任總理也幾次提到要推廣轉基因作物解決中國糧食安全問題。陳書記如果不是不熟悉中央文件的話,就是故意和中央政策對著干。

    深藍 :這段時間的轉基因之爭,有很多人是因為反感方舟子做法與言論,而覺得轉基因不靠譜,甚至有了嚴重的對立情緒,請問方舟子對此怎么看?是否應該為此擔責?

    方玄昌 : 我是不是也應該問一句:方舟子因普及轉基因知識而被人們進一步誤解,轉基因技術是否應該為此擔責?

    天地正氣 : 崔永元去美國FAD、農業部、環境署、哈佛大學調查美國轉基因并拍攝紀錄片,按理說方舟子、司馬南 等該舉手歡迎才是,這不正是在幫你們推廣、科普轉基因嗎?可卻搞不明白,這么多人還會反對他去這些部門調查。難道這些部門會跟你們說的美國轉基因現狀不一樣?

    方玄昌 : 我就歡迎崔永元去做這些調查——只要崔的調查能給公眾帶來有用的、真實的信息??上У侥壳盀橹?,我看到的不是這樣,他是把一個關乎國計民生的大事當做小品來表演。借用本山大叔的一句話:“小崔,你學壞了,難怪你睡不著。該,??!”

    阿拉丁 :轉基因標識問題是科學問題還是政治問題,拿出來公投合適么?

    方舟子 : 轉基因標識問題既是個科學問題,也是個經濟問題、政治問題。美國食品藥品管理局不要求對轉基因食品做標識,就是基于科學做出的決定。公投表決是想用政治手段否定科學決定。幸運的是加州、華盛頓州的公投結果都是支持美國食品藥品管理局的決定的。

    君臨天下 : 我們原來種的大豆做豆腐很好吃,現在的大豆,恐怕做不出那種味道了。這是進步還是后退?

    方玄昌 : 這個無關轉基因技術?;蛟S,將來可以利用轉基因技術讓你吃上比小時候覺得更好吃的豆腐。

    趙明 : 附加一句:你為何和方玄昌一起聊?為什么超市開始賣轉基因食品油,沒有公開一下?就算沒公開,為什么將轉基因的標識字體弄那么小,平常百姓根本看不出來?請給我滿意答案。

    方玄昌 : 后面這個問題期望你去問問超市,這樣對我也有好處:我期望下次去超市買油,可以直奔用大字標明轉基因的那個貨架。

    蘇坤 : 普通百姓對轉基因知識知之甚少。請你們介紹一下轉基因食品的優缺點。

    方玄昌 : 優點是:更安全、更便宜、品質更好。缺點沒有,因為不會有種業公司會傻乎乎地專門去生產有某方面特定缺點的轉基因產品。

    流滴眼淚養小魚 : 那個張掖市委書記的話,其實更多的代表了普通的百姓,在面對太多因利益欺騙而不敢輕易去才相信誰的今天,似乎只有不停質疑不停求證才能讓我們有一點點的安全感,請問兩位方老師,您認為中國百姓接受轉基因食品的百分比會是多少?

    方舟子 : 中國百姓接受轉基因食品的百分百有多少,取決于轉基因方面的科普做到什么程度。就目前來說,由于轉基因食品已完全被媒體妖魔化了,老百姓聽到的都是負面的聲音,接受的比例估計很低。

    邵伯明 : 請問兩位方先生,抗除草劑轉基因農作物的大量種植,會不會導致除草劑(也從農藥)的濫用,從而帶來農藥的污染?

    方玄昌 : 無論是否具有轉基因技術,除草劑都會被使用;抗草甘膦的轉基因作物,正是為了減少具有更高毒性除草劑的使用,以減少農藥污染。

    木頭人 : #對于轉基因我并沒有排斥心理,我想知道的是為什么在轉基因普遍存在爭議的情況下還要大力推廣。

    方玄昌 : 因為這種技術事實上給我們帶來的好處更多,并且是大勢所趨;歷史上沒有一項技術不曾遭遇到爭議。

    碼卓公司 : 現在各種權威機構都證明轉基因食品安全性沒有問題,為什么歐盟對轉基因農產品還持如此謹慎的態度?那么多發達國家官方都那么審慎,我們不是更需保持最謹慎的態度嗎?

    方舟子 : 歐盟對轉基因農產品持較為審慎的態度,是出于政治、經濟需要。中國實際上比歐盟更審慎。歐盟十幾年前就已批準種植轉基因玉米,昨天剛剛又批準了另一種轉基因玉米的種植,而中國一種都沒有批準。歐盟不存在糧食安全問題,審慎得起,中國審慎不起,應該向美國、加拿大學習,對轉基因更寬松才對。

    邵伯明 :請問兩位,如何看待和回復某些人崇尚自然,強調“傳統的農作物和人體相互適應的幾千年的時間,而轉基因不能保證他對人體完全無害”這種論調的人?

    方玄昌 : 傳統作物一直也在變化、且在基因層面變化;沒有任何東西能保證絕對安全,科學家只能保證,嚴格批準上市的轉基因食品比普通食品更安全。

    邵伯明 : 網傳很多鑒定轉基因和非轉基因食物的土方法。請問轉基因和非轉基因食物在外觀上真的能分辨出來么?

    方舟子 : 那些土辦法都靠不住。如果轉基因改變了食品外觀,是看得出來的,例如增加了胡蘿卜素含量的金大米。已上市的這些轉基因食品在外觀上是看不出來的??瓜x的品種由于沒有被蟲咬過,不發霉,會顯得更健康,如此而已。

    清風 : 在全球科學界,對轉基因食品的安全性還存在質疑,對于它進入食物鏈是錯誤的,是違背自然規律的說法還各執一詞的時候,很多轉基因食品不作標識,已經潛行入市,兩位老師,對此怎么看?

    方玄昌 : “在全球科學界,對轉基因食品的安全性還存在質疑”“違背自然規律”之類的,都是徹頭徹尾的謠言。

    邱喆 :想聽聽方老師對轉基因技術的前景展望?轉基因技術高度發展以后可能會有什么類型的顛覆現有思維的產品出現?

    方舟子 : 目前轉基因作物還只限于抗蟲、抗除草劑、抗病害方面,以后會有更多方面的應用,例如提高食品的營養,去除食品中的過敏原,這些都可以讓食品變得更加健康、安全。不要因為某些人的妖魔化,而扼殺了一項能造福人類的技術。

    阿拉丁 : 張掖市用文件形式對一個科學問題作出決定,是不是開創了不好的先例,還是本來這個國家就有這個傳統?比如大躍進時的農業生產和鋼鐵生產的瞎指揮?

    方玄昌 : 放心好了,如同大躍進一樣的不理性時代已經過去,因某一位領導顱骨中一百多億細胞出現問題而實質影響經濟政策的情況,目前不太可能再出現。令我感到悲哀的是,中國政府在轉基因問題上不僅裹腳不前,各職能部門還對那些造謠惑眾者專門網開一面,似乎只要說的是轉基因,就可以脫離法律和政策束縛。

    邵伯明 : 網傳很多鑒定轉基因和非轉基因食物的土方法。請問轉基因和非轉基因食物在外觀上真的能分辨出來么?

    方玄昌 : 那些都是謠言。如黃金大米一樣能夠直接看出來的轉基因作物是很少的,一般的轉基因作物外觀與同類普通作物毫無差別。

    流滴眼淚養小魚 :那個張掖市委書記的話,其實更多的代表了普通的百姓,在面對太多因利益欺騙而不敢輕易去才相信誰的今天,似乎只有不停質疑不停求證才能讓我們有一點點的安全感,請問兩位方老師,您認為中國百姓接受轉基因食品的百分比會是多少?

    方玄昌 : 這個數據需要具體調查。我期望中國更多老百姓能夠學會獨立思考,以更輕松識別謠言;在此之前我建議:你可以不相信政府、不相信個別科學家,但你不能不相信科學共同體、不能不不相信全球那么多的權威機構。

    海水一滴 : 什么時候能吃上轉基因大米,轉基因大米會不會既便宜又好吃?

    方舟子 : 這個應該去問農業部,為什么一直拖著不批準轉基因大米上市,雖然已被充分證明了它是安全的??瓜x轉基因大米更便宜是肯定的,但不改變口感。就我品嘗過的而言,口感和普通大米沒什么區別。當然,轉基因技術完全可以讓大米變得更好吃,更有營養。

    徐軍 : 有人質疑用小豬做90天的實驗本身是有問題的。我想專家應該是有這方面符合邏輯的解釋吧?

    方玄昌 : 符合邏輯的解釋是:即使90天的大鼠實驗都是不必要的,如果單純是為了證明安全性,小豬實驗屬于畫蛇添足。

    阿拉丁 : 張掖市用文件形式對一個科學問題作出決定,是不是開創了不好的先例,還是本來這個國家就有這個傳統?比如大躍進時的農業生產和鋼鐵生產的瞎指揮?

    方舟子 : 中國政府部門干預科學的例子以前已經太多了,張掖的算不上先例。我覺得張掖市是開創了地方政府公然對抗中央政府的科技政策的先例。

    華小佗 : 張掖市委書記談禁種轉基因:國之利器不可私用......作為政府高官,陳克恭書記的表態是不是說明,中國政府對推廣轉基因持否定態度?

    方玄昌 : 陳的態度只代表他自己。

    離世塵 : 兩位老師好,食用轉基因食品,種植轉基因作物是否會造成基因污染?比如轉基因食物中含有microDNA,殘留在人體中可能會轉錄出對人不利的蛋白質。

    方玄昌 : 關于microDNA對人體的影響,轉基因食品與普通食品并無差別。

    阿拉丁 : 小崔反對的是某個轉基因產品、中國的轉基因政策還是轉基因技術本身?同樣的問題,小方挺的是某個轉基因產品、中國的轉基因政策還是轉基因技術本身?還是你們只是不喜歡對方?

    方玄昌 : 我和方舟子挺的是一項科學技術,崔永元挺的是他的面子。

    寧靜致遠 :方老師們好:一直很欽佩你們的科學精神。問:轉基因食品食用后到底有沒有的健康風險?核心爭議到底在哪里?支持和反對的雙方在科學上的分歧到底在何處?

    方玄昌 : 雙方唯一的實質性分歧是:我方要大家明白什么是轉基因,對方要大家“我不聽我不聽我不聽”。

    來源:騰訊

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