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    為何不要轉基因強制標識?

    【編輯:孫滔】知情權,這個政治意味濃厚的詞語如今日益盛行。對于轉基因而言,知情權是反對轉基因人士手中最有底氣的一張牌。這個詞語有著無比強大的鼓動力量,可以鼓動無數民眾起來支持對轉基因食品進行強制標識,以賦予民眾所謂知情權,即使不相信轉基因危險的人,也會認為多一個標識沒有什么壞處——甚至一部分聲稱相信轉基因安全的人士、包括科學家都對此以為然。

    為何不要轉基因強制標識?


    我們要說,轉基因強制標識是不需要的。無論從科學層面、經濟層面,還是政治層面其均無立足的理由。(本文參考引用了美國農業科學與技術理事會、水稻專家王大元、科普作家方舟子、媒體人袁越等人的數據或觀點)

    強制標識恰恰遮蓋了真正的知情權

    對于大多數民眾而言,轉基因似乎意味著未知的、不可觸及的高科技,他們并不了解基因工程的基本操作與原理,不清楚食品安全評價的原則與過程,這就讓他們對被妖魔化的轉基因食品難以有信賴。貼標簽給了懵懵懂懂的民眾最省事的選擇,他們不必再去(失去了動力)追究轉基因的科學基礎,不必再問這是否安全,只需拒絕便是。標識轉基因食品的種種負面影響反而需要深入思考追究方能了解。強制標識會給人“轉基因不安全”的暗示,如袁越所言:貼標簽這件事本身就是對消費者撒謊,給他們灌輸錯誤的概念。

    可以說,那些強烈要求知情權的人們,恰恰需要真正去了解轉基因,那才是真正意義上的知情權。

    強制標識沒有科學理由

    轉基因食品足夠安全——至少比現有傳統食品更安全。美國科學促進協會稱,轉基因作物是“有史以來作為食物供應的測試最為徹底的作物”。過去20年里,美國FDA評估發現,所有148種轉基因作物與其傳統對應品種實質等同,即兩者主要成分等同。日本監管機構審查了189份申報書,也獨立得出同樣結論。數以百計的同行審議研究用老鼠、雞、鵪鶉、豬、羊、奶牛、肉牛、山羊、兔子、水牛和魚檢測了飼料攝入量、養分消化、機能和健康情況,其中包括一些歷經了多代、多年的長期研究,這些研究普遍得到結論:消費轉基因作物沒有負面影響。歐盟委員會2011年一份報告稱,經過十年研究、130個研究項目、500個研究團體的努力后,得出同樣結論,沒有科學證據表明轉基因作物會給環境或食品和飼料帶來比傳統作物更高的風險。

    一般而言,食品須標識過敏原、毒物或營養成分的變化,但不真實或有誤導性的標簽則不應該存在。既然沒有證據表明轉基因作物比傳統作物有更高的食用風險,那么標識的實際意義何在?此外,轉基因作物與傳統作物區別僅是生產方法的不同,實質等同的產品也就沒有了標識的理由。

    強制標識造成社會成本劇增

    強制標識轉基因成分將讓社會付出沉重的代價:在食物生產鏈中,生產者必須記錄生產的每一步,不僅要回溯到農民種植階段,更要追溯到種子提供者。如果要求標識的話,在生產、運輸、儲存、加工等各個環節都要區分轉基因和非轉基因品種,這就增加了成本。一項加拿大的研究表明標識轉基因提升加工食物零售價格至少9-10%,生產商成本的35-41%。其中的轉基因檢測成本巨大,而陰性檢測的成本更高(因為要做多項排除)。所有這些增加的成本最終要轉嫁到消費者頭上。美國有研究稱,假如加利福尼亞要實行強制標識,每年會給每個家庭食物賬單增加400美元。

    對于現有產品,打印新的強制標識對成本的影響相對較小,但更重要的花費是追蹤和監控上,從這個角度考慮,制造商會寧愿選擇用非轉基因產品從而避免標識。

    標識“非轉基因”同樣不科學

    加工食品往往含有如玉米、大豆、菜籽油、甜菜等不同作物來源的原料,那么保證所有原料均不含轉基因成分將使供應鏈復雜化。如花生醬的糖分可能源于轉基因甜菜,糖漿源于轉基因玉米,植物油源于轉基因油菜和各玉米品種。此外,許多精加工的原料和油類含有不可檢測的轉基因成分(例如,油類無法檢測出DNA),這將進一步使不含轉基因原料的認證過程復雜化。

    美國FDA允許符合程序的自愿標簽,但禁止聲稱加工食品是“非轉基因”,因為證明絲毫不含轉基因成分是不可能的。中國的標識顯得更為混亂:有生產商如魯花宣傳自己的花生油為“非轉基因”,事實上并沒有轉基因花生在中國商業化種植或進口。

    標識“非轉基因”的背面是有機食品的認證,也就是說,食品制造商和零售商為了規避任何與錯誤標識有關的、可能的責任問題,他們或將更青睞昂貴的有機原料,這進一步放大了強制標識的成本影響。

    更值得考慮的是,為應對非轉基因市場的擴大,如果農業系統恢復使用傳統非轉基因的品種(玉米、棉花、菜籽油、甜菜和大豆等),將會帶來與自然資源和環境相關的成本。

    強制標識加重貧困

    強制標識計劃提案將對低收入家庭造成巨大影響。以美國為例,其勞工統計局消費者支出調查數據顯示,年收入在1萬到2萬美元的美國家庭、以及老年消費者更多在食品雜貨店購買食材和家中消費,其用以食品消費的花費占年收入的比例更高,而富裕家庭以及年輕(35-54歲)消費者食品消費占年收入比例更低,且幾乎有一半的消費不在家里?;谶@些考慮,年輕富裕的消費者在外消費更多有機食品,他們受到強制標識帶來的消費影響較小,而年長的貧困消費者則更需用他們有限收入中的大部分為強制標識帶來的附加成本買單。

    歐洲即為前車之鑒

    歐盟轉基因標識標準下限為0.9%,即含有超過0.9%轉基因成分的產品都需要標識。結果是,歐洲的反轉組織贏了。綠色和平等反轉組織針對有轉基因標識的食品、產品和公立超市,迅速開展了反對運動。作為對這種運動和抵制的回應,零售商為了不喪失銷售業績,盡量不再購進帶轉基因標識的產品。食品加工商同樣避免使用轉基因標識的原料,以免不喪失自己的市場份額。

    從國際貿易看,2012年以前,歐盟對沒有批準進口的轉基因農作物是零容忍。由于全世界轉基因大豆和玉米的廣泛種植,而歐盟審批手續很慢,很多轉基因玉米和大豆被大量退貨,結果是出口商把退貨的損失加在以后出口給歐盟的玉米和大豆價格上,給歐盟造成巨大經濟損失。此后歐盟修改了進口轉基因標識標準:對歐盟沒有批準的轉基因作物,只要含量在0.1%以下就進口做食品和飼料;同時,含轉基因成分的飼料也不要標識。

    閾值政策實際沒有科學根據

    在各國的轉基因標識閾值政策中,美國無需標識,歐盟為0.9%、日本為5%、韓國為3%,只有中國聲稱零容忍。王大元認為,這些標識閾值的根據是什么,沒有一個科學家說得清楚。但不管什么標準,這些國家沒有發現一例轉基因食品安全事故,說明這種標識政策毫無指導意義。此外,現有的標識閾值基本都含糊不清。閾值 = 轉基因成分含量/食品重量。關鍵是這個轉基因成分是什么,誰能說得清楚?就BT轉基因玉米來說,這分子代表的是玉米中間產物(淀粉,糖漿),或者是Bt蛋白含量,還是折算回去的轉基因玉米含量?

    中國的“零容忍”在糊弄誰

    前文已述,證明絲毫不含轉基因成分是不可能的。王大元認為,中國的“零容忍”政策聽起來是全世界最為嚴厲,實際上這純粹是在糊弄那些反轉人士。轉基因大豆油占據了中國商業飲食的大部分市場,但現實中,并沒有見到這些食品飯菜有標識“轉基因”,也就是說,我們并沒有看到有轉基因油條、轉基因魚香肉絲的食品在銷售。更激進的作法是,甘肅對轉基因食品試行專柜銷售,要求轉基因食品必須標識——這顯然不現實,也難以實質上執行,因為中國的許多食品如進口食品大都含轉基因玉米成分,卻從來沒有標識。

    中國的“零容忍”政策中,實施標識管理的農業轉基因生物包括大豆、玉米、油菜、棉花、番茄等5類17種產品。事實上,該政策的制定本來是針對國外產品進口(設置貿易壁壘)而來,如今卻成為中國自己轉基因產業發展的阻礙。

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